速凍粽子如何加工？準備粽葉,糯米,餡料,粽繩,將糯米用水快速淘洗后,加入自己喜歡的調味料碼味,然后將餡料包于糯米中間,用粽葉包裹,粽繩捆扎,然后加水煮至熟,用飲用水冷透,再速凍,然后包裝進凍庫保存.嘉興粽子請問粽子是屬于哪一類食品？
生產速凍粽子執行如下3個標準中的哪一個？
1、SBT 10377-2004 粽子：里面內容分類包含有速凍類粽子；
4.2 產品按不同的保鮮方式分為新鮮類、速凍類、真空包裝類.
4.2.1 新鮮類:指煮后未經速凍、真空包裝等方式處理，在常溫下貯存和銷售的粽子。
4.2.2 速凍類:指煮后經速凍工藝處理并在一18℃條件下冷藏和銷售的粽子。
4.2.3 真空包裝類:指經真空包裝和滅菌工藝處理并以真空包裝方式貯存和銷售的粽子。
4.3 產品按口味不同分為甜味型、咸味型、其它型。
（設置有出廠檢驗項目）
2、SBT 10412-2007 速凍面米食品：
a.生制品(速凍餃子、速凍包子、速凍湯圓、速凍粽子、速凍面點、速凍其他面米制品、其他)
b.熟制品(速凍餃子、速凍包子、速凍粽子、速凍其他面米制品、其他)；
（設置有出廠檢驗項目）
3、GB 19295-2011 食品安全國家標準 速凍面米制品
以小麥粉、大米、雜糧等谷物為主要原料，或同時配以肉、禽、蛋、水產品、蔬菜、果料、糖、油、
調味品等單一或多種配料為餡料，經加工成型（或熟制）、速凍而成的食品。符合速凍粽子的工藝要求；
